Содержимое статьи
Наступает новый 2018 год, который будет проходить под покровительством Жёлтой (Земляной) собаки. Каждая хозяйка задолго до самой главной ночи продумывает праздничное меню, составляет списки необходимых продуктов, экспериментирует с украшениями блюд. Новогодний стол должен понравиться не только гостям, но и вступающей в свои права Жёлтой собаке, чтобы последующий год был удачным и успешным. В статье вы найдёте советы, на какие рецепты блюд следует обратить внимание при выборе меню к новогодней ночи 2018, как лучше их украсить и на какие моменты необходимо обратить более пристальное внимание.
Список необходимых продуктов
Мясо обязательно должно присутствовать на праздничном столе. Это могут быть самые разнообразные виды мясных продуктов: свинина, говядина, крольчатина, баранина. Желательно мясо не жарить, а лучше запечь или приготовить на гриле. Такое мясное блюдо будет не таким тяжёлым для организма.
Птица. Блюда из курицы, гуся, утки, индейки обязательно понравятся всем гоукрашений.но в качестве разнообразия подать на стол рыбу или морепродукты.
В год Жёлтой собаки желательно поставить на стол овощи и фрукты жёлтого или коричневого цвета: картофель, тыква, жёлтый сладкий перец, ананас, груши, инжир и т.д.
Что должно присутствовать на праздничном столе
Собака не может жить без мяса, поэтому на первом месте в новогоднем меню стоят блюда из мяса. Полёт фантазии для хозяек безграничен: отбивные, котлеты, запечённое мясо, рулька из свинины, буженина, стейки, шашлыки, фаршированная курица, утка с яблоками, мясные рулеты и многое другое. Приветствуются салаты с мясными компонентами, а также мясная нарезка с овощами. Не лишними будут традиционные бутерброды или канапе с красной икрой или красной рыбой. Также на столе должны быть вазы с фруктами, Собака оценит изобилие ярких красок. Включите в меню молочные и кисломолочные блюда: сметанные или йогуртные соусы, мороженое, творожные торты и другое.
Что приготовить
Варианты могут быть самыми разнообразными, но в меню должны быть закуски, основные блюда, соусы, гарниры, напитки и десерты. Собаке понравится много красиво украшенных разнообразных блюд. Пускай на праздничном столе царит изобилие изысканных кулинарных шедевров, хозяйка наступающего года это точно оценит.
Холодные закуски
- Тарталетки, наполненные салатом с курицей или мясом
- Канапе с ветчиной и корнишонами
- Сырные рулетики с ветчиной
- Яйца, фаршированные грибами, красной икрой, сырным кремом
- Фаршированные томаты
- Бутерброды с паштетом и зеленью
- Холодец из свиных ножек
- Торт из печени и моркови
- Рулетики из курицы со сладким перцем
- Салаты с добавлением мяса (По ссылке http://diwis.ru/salaty-na-novyj-god-2018/ можно глянуть самые популярные рецепты салатов)
Горячие закуски
- Горячие мясные рулетики
- Жульен
- Креветки, приготовленные на гриле
- Баклажановые рулетики с ветчиной, грибами и сыром
- Перец, фаршированный мясом
Основное блюдо
- Запечённая утка с брусничным соусом
- Баранина, запечённая с айвой
- Бараньи рёбра с овощами
- Стейки из говядины
- Рагу из телятины
- Мясо по-французски
- Говядина под карамельным соусом
- Запечённой филе индейки
- Индейка с лимоном и кунжутом
- Тушённый в сметанном соусе кролик
- Кролик в белом вине
- Куриное фрикасе
- Куриное соте
- Запечённая курица с соусом
- Стейки из лосося
Десерты
- Торт из мороженого
- Корзиночки из песочного теста с творожным кремом и ягодами
- Чизкейк с клюквой и шоколадом
- Эклеры с творожным или заварным кремом
- Пряники с глазурью
- Сливочный фруктовый десерт
- Творожный торт
Сервировка стола и украшение блюд
Салаты и закуски лучше выложить в форме сахарных косточек, ёлок, новогодних свечей. Также на стол можно поставить фигурки собак и ёлочки, сделанные из овощей. На праздничном столе должен царить порядок, а сервировка обязательно должна соответствовать всем стандартам и требованиям. Не забывайте про идеально вычищенные приборы, фужеры, салфетки, соусницы и т.д. Посуду выбирайте самую дорогую, ведь собака очень любит изобилие и достаток. В цветовой гамме на столе сделайте акцент на жёлто-коричневые оттенки. Это может быть цвет салфеток, скатерти, тарелок, различных украшений.