Гамбургер в домашних условиях рецепт фото как в макдональдсе

Блюда, которые продаются в Макдональдсе, приходятся по вкусу как детям, так и взрослым. Правда, назвать такую пищу полезной нельзя. Достоверно ведь неизвестно, что входит в их состав. Поэтому лучше готовить гамбургеры самостоятельно. Они ничем не будут уступать ресторанному варианту и при этом окажутся гораздо полезнее.

Кстати! Помимо гамбургеров можно приготовить еще и сэндвичи и множетсво других блюд.

Содержание

1. Рецепт приготовления гамбургера как в Макдональдсе в домашних условиях.
2. Технология приготовления булочек для гамбургеров.
3. Рецепт самостоятельного приготовления котлет для гамбургеров.
4. Приготовление соуса для гамбургеров.

Рецепт приготовления гамбургера как в Макдональдсе в домашних условиях

Рецептура достаточна проста и не требует особых навыков. Главное, чтобы в наличии были такие продукты:

• булочка с кунжутом;
• котлеты, предназначенные для гамбургеров;
• томаты;
• огурцы (используются, как правило, маринованные);
• майонез;
• сыр в виде плавленых квадратиков;
• кетчуп;
• салатные листы.

Выполнить следует поэтапно такие действия:

1. Булочки разрезать вдоль на две половинки.
2. Каждую из половинок с внутренней стороны смазать майонезом.
3. На нижнюю часть выложить промытый и просушенный лист салата.
4. Сверху разместить помидорные и огуречные ломтики.
5. На овощи положить котлету и немного смазать ее кетчупом.
6. Остается выложить сыр и прикрыть все второй половинкой.
7. Готовый гамбургер прогревается в микроволновой печи.

Технология приготовления булочек для гамбургеров

При применении этого рецепта удастся приготовить сразу восемнадцать булочек. При этом используются такие продукты:

• 300 мл теплой воды;
• 100 мл молока;
• столовая ложка сухих дрожжей;
• 50 г сахарного песка;
• пара щепоток соли;
• 50 мл растительного масла;
• 50 г маргарина (можно заменить сливочным маслом);
• 7 стаканов муки;
• кунжут.

В ходе приготовления нужно придерживаться такой инструкции:

1. Дрожжи развести в теплой, но не горячей воде.
2. Молоко закипятить и сразу влить в миску.
3. Всыпать в эту же миску сахар и соль.
4. Добавить в состав маргарин и тщательно размешать. Он должен растаять.
5. Когда молочная смесь немного остывает, в нее вливается дрожжевой раствор.
6. Жидкость перемешивается.
7. Теперь в состав добавляется три стакана муки и жидкость размешивается ложкой.
8. Вновь добавляется такое же количество муки.
9. Когда масса станет густой, ее выкладывают на стол и вымешивают в течение пяти минут. За это время расходуется еще около стакана муки.
10. Когда тесто перестает липнуть к рукам, его обмазывают растительным маслом и перемещают обратно в миску.
11. Миску прикрывают крышкой и укутывают в полотенце.
12. Тесто отставляют на час в теплом месте, чтобы оно подошло.
13. Спустя указанное время тесто вынимают из миски и формируют аккуратные шарики. Их в результате должно получиться восемнадцать.
14. Противень смазывается маргарином.
15. На него выкладываются заготовки.
16. Будущие булочки прикрываются полотенцем. В таком положении они находятся час.
17. Духовой шкаф разогревается до 200 градусов.
18. Булочки смазываются молоком и сразу же присыпаются кунжутом.
19. Противень помещается в духовку.
20. Когда булочки подрумянятся, их извлекают из духового шкафа.

Остается дать им время немного остыть и можно приступать к приготовлению гамбургеров.

Рецепт самостоятельного приготовления котлет для гамбургеров

Чтобы гамбургер получился по-настоящему домашним, котлеты для него также следует приготовить самостоятельно. Стоит учитывать, что на каждую котлету уйдет в пределах 50-10 г мясного фарша. Поэтому для приготовления пяти порций позаботиться о наличии таких продуктов:

• 500 г мяса (желательно использовать говядину;
• куриное яйцо;
• 50 г панировочных сухарей;
• 70 мл растительного масла;
• 15 г орегано;
• 15 г тмина;
• 15 г кориандра;
• молотый черный перец и соль (по вкусу).

Для получения котлет нужно выполнить несколько несложных манипуляций:

1. Свежую говядину необходимо тщательно промыть и после этого измельчить в мясорубке.
2. К полученному фаршу добавить панировочные сухари и тщательно перемешать.
3. Всыпать в мясную массу специи, перец и соль.
4. Вновь перемешать все компоненты.
5. Остается добавить в состав куриное яйцо и можно приступать к формированию котлет.
6. Руки смочить водой и разделить фарш на пять одинаковых частей.
7. Из каждой части сначала сформировать шарик, а потом уже придать форму лепешки.
8. На сковороду влить растительное масло и прогреть его на плите.
9. Когда масло будет достаточно горячим, выложить на него получившиеся лепешки.
10. Прожарить каждую котлету с двух сторон до румяности. В общей сложности на это уйдет не более десяти минут.

Желательно после этого готовый продукт выложить на бумажную салфетку. За счет этого удастся избавиться от излишков растительного масла.

Приготовление соуса для гамбургеров

В Макдональдсе гамбургеры смазываются не майонезом и кетчупом, а особым соусом. Его также можно приготовить самостоятельно. При этом понадобятся такие продукты:

• 50 мл майонеза;
• 20 мл соуса под названием Sweet pickle relish;
• 15 мл сладкой горчицы;
• щепотка соли;
• 15 мл белого винного уксуса;
• по щепотке сушеного лука и чеснока;
• пол чайной ложки молотой паприки.

Процесс приготовления соуса достаточно прост. Для этого лишь нужно в одной емкости смешать все ингредиенты и дать настояться полученной массе как минимум четверть часа. После этого смесь можно смело использовать для приготовления гамбургеров. Смазывая им нижнюю часть булочки и котлету.

Кстати! Гамбургеры — это каллорийное удовольствие. Существует множество женских секретов, которые помогут не набрать вес после такого лакомства.

Макдональдс – любимый многими ресторан фаст-фуда. Правда, многим кажется, что приготовить в домашних условиях точно такие же блюда попросту невозможно. На самом деле, в этом нет ничего сложного. Например, дома удастся с легкостью сделать гамбургер. Нет никаких сомнений, что вкус домашнего варианта окажется лучше, чем ресторанного. Главное, правильно выбрать продукты и строго следовать инструкции приготовления.