Стoмaтoлoги зaпeвняють, щo якби люди знaли, нaскiльки коpиснi дeякi прoдукти для здоров’я зубiв, вoни б давнo вiдмoвилися вiд зyбних пaст.
Сир
Одна з публікацій журналу General Dentistry повідомляє, що підлітки 12-15 років, які їли сир чеддер, мали більш низький рівень кислотності в роті, ніж ті, хто їв йогурт без цукру або пив молоко. І ось як це було.
Після прийому їжі хлопці полоскали рот водою, потім у них замірявся рівень pH з повтором процедури через 10, 20 і 30 хвилин. У тих, хто їв йогурт і пив молоко, не було помічено змін pH. А у хлопців, які їли сир, навпаки, спостерігалося його стрімке падіння. Вчені прийшли до висновку, що сир нейтралізує підвищений кислотний фон, сповільнюючи ріст бактерій. Та й саме жування, що супроводжується рясним слиновиділення, сприяло усуненню частини бактерій з порожнини рота.
Додатково до цього сир містить кальцій — ключовий інгредієнт мінералу гідроксиапатиту, що зміцнює зуби, а також казеїн — складний білок, який бере участь в стабілізації емалі.
Чай
Дослідники з Університету штату Іллінойс виявили, що поліфеноли, що містяться в зеленому і чорному чаї, уповільнюють зростання бактерій, які пов’язані з утворенням карієсу і захворюваннями ясен.
Вчені зафіксували, що у людей, обполіскувати ротову порожнину чорним чаєм протягом хвилини 10 раз в день, спостерігалася менша кількість згубних мікроорганізмів, ніж у людей, промивають рот простою водою.
Не варто скидати з рахунків і той факт, що чай допомагає боротися з неприємним запахом з рота. За словами науковців, все ті ж поліфеноли нейтралізують сірчані сполуки, що виділяють неприємний запах.
Ізюм
За солодкий смак родзинки часто зараховують до продуктів, що шкодять здоров’ю зубів. Однак його солодкість обумовлена безпечнішою (в порівнянні з цукром) фруктозою, а на додачу ще й матінка-природа розпорядилася так, що фітохімічні речовини, що містяться в родзинках, вбивали викликаючі карієс бактерії. Згідно з іншими відомостями, сушені ягоди винограду корисні і для ясен, так як в них містяться сполуки, що протистоять хвороботворним мікроорганізмам.
Тому помірна кількість родзинок може стати відмінною основою для десертів і напоїв, надаючи їм необхідну солодкість без додавання столового цукру, а відповідно, і зайвих ризиків для зубів. Головне — знати міру! Адже при ожирінні, цукровому діабеті та ряді інших захворювань родзинки не рекомендується до вживання.
Хрусткі овочі та фрукти
Жування моркви, яблук або огірків допомагає очищати поверхню зубів механічним шляхом. Овочі з високим вмістом клітковини вимагають ретельного пережовування, за час якого виділяється велика кількість слини, що омиває зуби природним чином. До того ж хрустка «грядка» масажує ясна, покращуючи їх стан.
Полуниця
Широко поширена червона ягода представляє для нас інтерес завдяки унікальному набору містяться в ній кислот: лимонної, яблучної, хінної, саліцилової, фосфорної і багатьох інших. Чому?
Вдала комбінація кислот вміє руйнувати речовини, що забарвлюють зубну емаль, надаючи вашій посмішці більш привабливий вигляд.
Полуниця може стати хорошим відбілювачем для зубів.