Содержимое статьи
В чем пoльза яблoчнoгo уксyса? Как oн прoизвoдится? C кaкими бoлeзнями помoжeт справиться? На эти и другие вопросы o пoльзe яблoчнoго уксyса сегoдня отвечает редакция FeelGood.
Уксус, по сути, — побочный процесс виноделия. Когда вино скисает, оно превращается в уксус. Процесс происходит благодаря уксуснокислым бактериям, которые попадают в вино из воздуха: содержащийся в напитке спирт вступает в реакцию с кислородом, в результате чего образуется вода и уксусная кислота. На языке науки этот процесс называется ферментация.
Что касается яблочного уксуса, то чтобы его получить дают скиснуть яблочному соку. Сперва сок превращается в сидр, а потом под воздействием воздуха и в уксус.
Натуральный яблочный уксус для здоровья крайне полезен, благодаря своему уникальному составу. Он содержит 20 важных минеральных элементов и других полезных веществ: фтор, железо, кальций, фосфор, натрий, калий, ряд органических кислот витамины А, В1, В2, В6, С, Е,Р а также целый ряд ферментов и кислот. Примечательно, что даже в свежих яблоках не содержится столько полезных веществ.
Яблочный уксус: польза для здоровья
Яблочный уксус для здоровья использовали еще древние египтяне. Этот золотистый напиток был обязательным атрибутом сумки каждого лекаря. Египтяне протирали им раны, лечили плеши и прочие кожные заболевания. Признавали пользу яблочного уксуса и древние римляне. Каждый легионер, отправляясь в поход, брал с собой целительный напиток — смесь яблочного уксуса и воды, которая называлась поска. Поска хорошо утоляла жажду и была хорошим средством профилактики разнообразных болезней.
Яблочный уксус для здоровья ранее использовался и в наших широтах. Во времена перестройки в газетах по всему СССР начали появляться первые публикации о яблочном уксусе и его полезных свойствах, тем самым породив на него спрос. Однако спрос был, а самого продукта на прилавках не было. На ситуацию быстро отреагировали не самые добросовестные производители, которые стали «производить» яблочный уксус просто добавляя в обычный несколько капель химической яблочной отдушки. Естественно, никами целебными свойствами этот напиток не обладал, и при попытках лечения им, даже усугублял состояние заболевших. Потому интерес к яблочному уксусу в те времена быстро утих. Но в наше время его достать не сложно, потому мы с удовольствием расскажем, как же использовать яблочный уксус для здоровья.
С какими болезнями справится яблочный уксус
- с разнообразными болезнями кожи: от грибковых заболеваний до экземы и даже псориаза;
- с болезнями пищеварительной системы человека: защитит ее от инфекций, поспособствует формированию здоровой кишечной микрофлоры, вылечит пищевые отравления;
- с ангиной, кашлем и высокой температурой;
- в тандеме с медом или прополисом справляется с пародонтозом, стоматитом, варикозным расширением вен, метеоризмом, геморроем и мигренями;
- с постоянной усталостью.
Как употреблять яблочный уксус с пользой для здоровья?
Вы можете добавлять яблочный уксус в любое блюдо, кроме сладких. Приятный вкус придает он салатам, овощным рагу и тушеному мясу.
Хороший вариант принимать яблочный уксус — добавлять его (по 2 чайные ложки) в травяной чай, минеральную и простую некипяченую воду.
Также вы можете принимать в составе такого энергетического напитка: стакан некипяченой воды, 2 чайные ложки уксуса, 2 чайные ложки меда и каплю «раствора Люголя» (йодосодержащий препарат, продается в аптеке).
Однако лечебным действием обладает только натуральный яблочный уксус. Внимательно читайте этикетку, выбирая этот продукт, остерегайтесь подделок, и будьте здоровы!