Напевно кожному, хто з читачів цієї статті доводилося стикатися в своєму житті з прямою залежністю від продуктів харчування. Це той стан, коли дуже хочеться з’їсти щось шкідливе, але жахливо смачне, то, що давно собі заборонили через дієти або інших міркувань. Такого роду залежність від їжі пояснюється не тільки браком в організмі вітамінів певної групи, але і змінами настрою, а також занепадом рівня гормонів в крові.
Наприклад, стрес багато хто звик «заїдати» солодощами, перегляд цікавого фільму супроводжується бажанням пожувати що-небудь перед телевізором, а до чаю обов’язково потрібно «що-небудь смачненьке». Але піддаючись хвилинним слабостям, багато хто відчуває потім труднощі до повернення в звичний режим харчування, особливо це стосується новорічних свят. І, як не дивно, режим харчування «з натхнення» призводить до подальших проблем з травленням, зайвою вагою, погіршення зовнішнього вигляду шкіри, волосся.
Відучити себе від поганих звичок, пов’язаних з харчуванням досить складно, тому що їжа служить не тільки джерелом життєвої енергії, але і служить гарним паливом для погашення внутрішніх проблем. Іншими словами, бажання перекусити з’являється часто не з необхідності, а з метою задовольнити інші потреби організму. Часто за допомогою їжі людина:
- заспокоюється,
- розслабляється,
- ховає свою невпевненість і комплекси,
- лікує їжею депресію.
І їжа стає швидше психологічною потребою, ніж фізіологічної.
Смаки і настрій
Тяга до певних смакам в їжі також може розповісти про настрої людини.
Коли людина розсерджений, ображений, нервує , його часто тягне на гостру і солону їжу . Однак промислові солоні продукти викликають звикання (такі як чіпси, сухарики), і людина отримає проблеми зі здоров’ям, постійно їх вживаючи.
Почуття самотності, туга і смуток часто викликають бажання скуштувати чогось солодкого . Особливою популярністю в цьому плані користується шоколад, але він створює прямо протилежний ефект, і при тривалому вживанні здатний довести людину до депресії.
Як змінити настрій за допомогою їжі
А чи може дійсно їжа лікувати від неврозу, депресії, підвищувати рівень гормонів в крові без побічних ефектів? Індійська наука аюрведа стверджує, що може, оскільки у кожного продукту харчування є свій особливий характер. Коли людина поглинає різні продукти, він вбирає і їх енергетичну складову, і саме ця тонка енергія впливає на його свідомість. Виходить, що включивши в раціон більшу кількість того чи іншого продукту можна змінити своє життя і нормалізувати психологічний стан.
Як же це діє на конкретних прикладах?
Наприклад, людина знаходиться в стані постійного внутрішнього напруги , сильно втомлюється на роботі, а прийшовши додому хоче трохи розслабитися і відволіктися за допомогою смачної вечері. Перш ніж сідає на диван з пачкою чіпсів, краще присвятити хвилин тридцять занять йогою або прийняття теплої розслаблюючій ванни, а вже потім братися за їжу. Тоді захочеться чогось теплого і зігріваючого. Хорошим варіантом будуть молочні продукти, страви з додаванням сметани або домашнього вершкового масла (масло ДХІ), але не смажені. Безпосередньо перед сном можна випити склянку молока з зігріваючими спеціями. Для жінок добре підійдуть шафран, кардамон, кориця, чоловікам зняти напругу робочого дня допоможуть мускатний горіх, куркума, аніс.
Ну а для лікування депресії добре підходять найрізноманітніші стиглі фрукти, насіння, а також горіхи і різні спеції. Це гранат, мандарини, банани, мигдаль, кокос, ваніль, кориця.
Якщо турбує синдром хронічної втоми , слід починати ранок з міцного напою з соку лимона або бергамота, розведеного окропом. Протягом дня перекушувати краще батончиками з злаків і сухофруктів. Кава і чай замінити на трав’яний чай або морс, уникати вживання солодощів в денний і вечірній час.
Як видно з даних прикладів, їжа здатна зцілювати душу і тіло, мало того, смак здорової їжі поступово входить в звичку. А адже саме звички і приємні асоціації, пов’язані з їжею, формують пристрасть до того чи іншого смаку їжі.