Вітамін Е є жиророзчинних вітаміном. Інша назва вітаміну — токоферол.
Вітамін Е також як вітамін А і D розчиняється в жирах, тому на нього не впливає кип’ятіння. Світло, кисень, ультрафіолет і окислювачі діють на нього згубно. Вітамін легко розпадається, якщо жир, в якому він розчинений виставити на світло, тому капсули препарату темного кольору і міститися в темній упаковці.
Вітамін Е в незначній кількості виводиться з сечею і калом, через нирки він не виділяється. Але якщо занадто довго перебувати на сонці, то він зникає з тканин.
Цей вітамін ще називають жіночим. Він є одним з найпопулярніших вітамінів серед жінок. Ще б пак, адже він допомагає зберегти молодість і жіночу привабливість. Даний елемент випускається в поодинці, а також він входить до складу багатьох полівітамінів, БАДів і косметичних засобів по догляду.
Вітамін Е для чого корисний
У процесі багатьох досліджень і дослідів з’ясувалося, що вітамін Е відіграє велику роль в організмі людини. Він (вітамін Е):
є антиоксидантом (вітамін Е є універсальним протект криком клітинних мембран від окислювального пошкодження),
контролює репродуктивну функцію,
покращує кровообіг,
і багато іншого.
Вітамін Е потужний антиоксидант, здатний протистояти руйнуванню клітин організму.
УВАГА ЦЕ ВАЖЛИВО !!!
В кінці XX століття, коли вітамін E позиціонувався в засобах масової інформації як потужний антиоксидант , що знижує ризик виникнення різноманітних хвороб, багато жителів західних країн стали приймати препарати (або харчові добавки) з високим вмістом токоферолів. Подальші дослідження показали, що регулярний прийом таких добавок асоціюється з підвищеною смертністю. У 2012 році японські дослідники заявили, що надлишок вітаміну веде до остеопорозу. Позитивний ефект добавок з вітаміном E доведений тільки щодо недостатності токоферолу.
Фахівці клініки Майо рекомендують ставитися до прийому всередину препаратів, що містять вітамін E, з підвищеною обережністю !!!
Вітамін Е для чого корисний жінкам
Популярний серед жінок вітамін:
полегшує передменструальний синдром,
запобігає старінню клітин шкіри,
допомагає засвоєнню вітаміну А,
спільно з вітаміном С має протиракову дію,
нормалізує гормональний фон,
перешкоджає появі пігментації в старості,
надає допомогу при захворюванні грудей (також його іноді рекомендують приймати в профілактичних цілях проти захворювань молочних залоз).
У період менопаузи завдяки вітаміну Е у жінок компенсується брак естрогену, у жінок пенсійного віку токоферол підтримує нормальне статеве життя, забезпечує сексуальний потяг.
В общем-то встановлення зв’язку «вітамін Е-розмноження» і стало відкриттям вітаміну Е! Це сталося на початку XX століття (1922 рік). Двоє дослідників (Герберт Еванс і Кетрін Скотт Бішол) проводили дослідження про вплив продуктів харчування на репродуктивну функцію щурів:
при раціоні щурів, що складається з козеїну, сала, молочного жиру, дріжджів і солі — щури були безплідні;
при додаванні до 5 базових продуктів (козеін, сало, молочний жир, дріжджі, сіль) борошна і риб’ячого жиру — щури були безплідні;
при додаванні до 5 базових продуктів (козеін, сало, молочний жир, дріжджі, сіль) листя салату і масло зародків пшениці — у щурів з’являлося потомство!
З цього був зроблений висновок, що фактор Х для репродуктивної функції знаходиться в зелені салатів і деяких рослинних оліях. Так почалося відкриття вітаміну Е — вітаміну молодості і краси !!!
Вітамін Е для шкіри
Токоферол має зволожуючі властивості і здатний вбиратися шкірних покривів.
Він забезпечує живлення шкіри, надає сприятливу дію на волосся і нігті, тому його так часто додають в різні косметичні засоби (маски, лосьйони, креми, бальзами, шампуні).
Підіб’ємо підсумок корисностей
Підіб’ємо підсумок вищесказаного і виділимо найбільш важливі функції вітаміну Е:
допомагає при регенерації тканин,
прискорює загоєння ран, згладжує шрами,
попереджає поява катаракти,
нормалізує кров’яний тиск,
підтримує здоров’я м’язових і нервових тканин,
зміцнює стінки кровоносних судин,
запобігає виникненню анемії,
бере участь в біосинтезі білків і кров’яних тілець,
бере участь у розвитку плаценти,
запобігає розвитку хвороби Альцгеймера,
доставляє кисень до тканин,
профілактика атеросклерозу,
перешкоджає утворенню тромбів,
нейтралізує дію хімікатів,
зміцнює імунітет.
Володіючи важливими для організму функціями, вітамін Е має лише профілактичну дію і не може повернути назад процеси руйнування.
Вітамін Е застосування
Вітамін Е в продуктах
Джерелами токоферолу в основному є рослини. Найбільше цього елемента в свіжих овочах, менше в листових овочах, в неочищених зернових, рослинних маслах. У консервованих і заморожених овочах вітаміну міститься наполовину менше.
Раніше передбачалося, що в листі овочів і рослин міститься багато вітаміну Е, проте це не зовсім так. Рекордсмени за вмістом корисного елемента є капуста брокколі і шпинат , але, на жаль, ці овочі не так часто з’являються на нашому столі. Але є дуже хороший спосіб отримання вітаміну Е в натуральному легкоусваевомом вигляді із зелені — це зелені коктейлі! Саме в них в більшості випадків основу складає шпинат. Рецепти зелених коктейлів і про їх чудові властивості можна почитати у нас на сайті — «Зелені коктейлі рецепти приготування і результати» !
Не варто спокушатися, що корисний вітамін міститься в хлібі і макаронах, це помилка. Так, неочищені зерна містять велику кількість токоферолу, а в борошні його практично немає, він весь залишається у висівках. Тому для поповнення організму вітаміном Е потрібно виключити булочки і включити в раціон висівки. Можна вживати додатково пророслу пшеницю.
Для засвоєння вітаміну Е потрібен селен і цинк, солодощі і борошняні вироби навпаки перешкоджають засвоєнню.
Продукти з максимальним вмістом Е (мг на 100 грамів продукту):
масло зародків пшениці — 20,3 мг
мигдаль — 7,4 мг,
насіння соняшнику — 6,0 мг,
олія соняшникова — 5,6 мг,
шпинат — 1,6 мг,
ківі — 1,1 мг
манго — 0,9 мг.
Добова норма вітаміну Е
Вітамін Е має надходити в організм регулярно, в ньому мають потребу всі клітини і тканини нашого організму. В середньому добова норма токоферолу становить 30 мг і дозування залежить від віку, стану здоров’я, статі.
Норма вітаміну Е:
немовлята отримують вітамін з молоком матері,
дітям — 5-14 мг в залежності від віку,
дорослим чоловікам і жінкам 10-20 мг,
вагітним і годуючим матерям потрібна підвищена норма — 15-30 мг.
Отже, дорогі жінки: щоб зберегти молодість вам потрібно з’їдати щодня по 200 грам мигдалю. А якщо врахувати той факт, що ця порція мигдалю забезпечить подвійну дозу вітаміну В2 (зберігає зір і наповнює вас енергією) — то це дійсно продукт для жінок!
Дефіцит вітаміну Е
Вітамін Е накопичується в жировій тканині і тому його дефіцит розкривається не відразу.
При дефіциті токоферолу:
погіршується стан шкіри,
з’являються дрібні зморшки,
стають ламкими і сухими волосся,
з’являються пігментні плями,
виникає відчуття слабкості, апатія, погіршується настрій,
виникають проблеми з шлунково-кишковим трактом,
страждає репродуктивна система.
У лікувальних цілях дозування вітаміну Е може зрости, щоб задовольнити потребу організму і перекрити наявний дефіцит.
Передозування вітаміну Е
Практика показує, що гіпервітамінозу бути не може. Пороки розвитку у плода можуть виникнути тільки при вживанні більше 40000 МО на добу.
Також, підвищені дози можуть незначно збільшувати кров’яний тиск, можливі нудота, діарея, алергія.
