Чи варто запивати їжу, чи ні — постійно сперечаються дієтологи. Одні фахівці вважають, що запивання їжі погіршує всмоктуваність, інші стверджують, що є певні правила, яких потрібно дотримуватися. Саме такий золотої середини дотримуються гастроентерологи. Це не ідеальне і здорове харчування , але до багатьох рада явно варто прислухатися.

Випити холодненького після їжі? Неприпустимо!

Ніколи, навіть в самий жаркий день, наприклад, на пікніку, чи не запивайте шашлик або інші м’ясні страви холодними напоями. Особливо це стосується баранини. Жир може застигнути в дванадцятипалій кишці і викликати напад панкреатиту. Холодний напій порушує травлення, і їжа не перетравлюється. Чим же вгамовувати спрагу? Спробуємо розібратися. Звичайно, найоптимальніший варіант — теплий компот.

Газована вода — пити після або до?

Солодкі «газованої», консервовані соки не можна змішувати з білковою їжею, оскільки вуглеводи знижують всмоктування білків. Запиваючи газованою водою м’ясо або рибу, можна спровокувати діарею, метеоризм і дисбактеріоз. Але кілька ковтків чистої мінеральної газованої води (НЕ СЛАДКОЙ) перед їжею може стати корисною. У цьому випадку рідина почне стимулювати травлення. Бажано не перестаратися, тому що велика кількість води з газом викличе зворотний ефект: вуглекислота порушить нормальну кислотність і викличе проблеми з переварюванням їжі.

Чай або кефір? Що пити і скільки пити.

Кефір, бифидок, айран прекрасно поєднуються з будь-якими продуктами. Користь молочнокислих продуктів безсумнівна. А ось чай потрібно пити з обережністю. Особливо це стосується жінок, що намагаються схуднути за допомогою зеленого чаю . В’язкі речовини корисного напою гальмують чутливість слизової шлунково-кишкового тракту, тому різко знижується всмоктування їжі. Але багато хто не знає, що цей процес має зворотний ефект. Різке виділення секрету провокує реактивний панкреатит і жовчнокам’яну хворобу. Ось чому, не можна пити більше 3-х чашок чаю в день і запивати їм ситний обід.

Пийте до їжі!

Щоб вода забрала зі шлунка ослаблений шлунковий сік, тим самим оживляючи внутрішню секрецію, бажано за 15 хвилин до їжі випити трохи рідини. Завдяки цьому, відвернеться напад голоду, що вплине на кількість з’їденого за ситним вечерею або обідом. Якщо хочете тримати свою вагу в нормі, досить дотримуватися цього нехитрого правила.

І найголовніше: немає нічого смачнішого, корисніше і краще склянки чистої теперішньої джерельної води.